Bühne frei für unsere Lehrlinge im Nesslerhof

Planen, organisieren, kreativ sein, Gastgeber sein – und am Ende stolz darauf zurückblicken, was man gemeinsam geschafft hat. Bei unserer Lehrlingsbühne im Hotel Nesslerhof in Großarl standen für einen Abend diejenigen im Mittelpunkt, die sonst Tag für Tag Neues lernen: unsere Lehrlinge.

Anfang Juli wurde es bei uns im Nesslerhof ganz besonders persönlich. Unsere Lehrlinge luden ihre Eltern, unsere Chefleute und Abteilungsleiter zur gemeinsamen Lehrlingsbühne ein. Die Idee dahinter: zeigen, was während einer Ausbildung im Nesslerhof eigentlich alles passiert – und wie viel Können, Eigenverantwortung und Teamarbeit bereits in unseren Nachwuchs-Gästeflüsterern steckt.

Ein Abend von unseren Lehrlingen für ihre Eltern

Die Lehrlingsbühne war kein Abend, der einfach für unsere Lehrlinge organisiert wurde. Ganz im Gegenteil: Sie selbst waren die Gastgeber.

Jeder Ausbildungsbereich übernahm Verantwortung und brachte seine eigenen Stärken ein. Unsere Lehrlinge an der Rezeption kümmerten sich um die Planung und Organisation, gestalteten die Einladungen und Menükarten und koordinierten die Arbeitsaufteilung für den Abend.

Im Service wurde ebenfalls fleißig vorbereitet: Die Lehrlinge kreierten eigene Aperitifs, dekorierten die gemeinsame Tafel und unterstützten bei der Gestaltung der Menükarten. Schließlich sollte an diesem Abend nicht nur alles gut schmecken, sondern sich auch genauso besonders anfühlen.

Vom selbst kreierten 5-Gänge-Menü bis zur Massage

In der Küche wartete eine ganz besondere Aufgabe: Unsere Küchenlehrlinge durften selbst kreativ werden und ein eigenes 5-Gänge-Menü entwickeln. Von der Zusammenstellung der Gerichte über die Vorbereitung bis zum Anrichten am Abend lag vieles in ihren Händen.

Auch unsere Lehrlinge aus Beauty by ness zeigten ganz praktisch, was sie bereits gelernt haben. Ihre Eltern durften sich zurücklehnen und bei einer wohltuenden Massage selbst erleben, mit wie viel Feingefühl und Können ihre Kinder bereits arbeiten.

So wurde aus der Lehrlingsbühne ein Abend, an dem die Familien nicht nur vom Arbeitsalltag erzählt bekamen, sondern ihn ein Stück weit selbst erleben konnten.

Kleine Geschenke, selbst gemacht

Eine besonders persönliche Überraschung wartete in Form unserer Goodie Bags. Auch hier steuerte jeder Ausbildungsbereich etwas Eigenes bei: hausgemachter Sirup aus dem Service, ein Peeling aus der Beauty, selbstgemachte Pralinen aus der Küche und persönliche Dankeskarten von der Rezeption.

Viele kleine Beiträge, die am Ende etwas Gemeinsames ergeben – eigentlich das perfekte Sinnbild für diesen Abend.

Jetzt heißt es: Platz nehmen und genießen

Nach der Vorstellung der einzelnen Ausbildungsbereiche wurde gemeinsam angestoßen. Der Abend begann mit einem selbst kreierten Aperitif an der Hotelbar, bevor unsere Eltern und Chefleute an der festlich gedeckten Tafel Platz nahmen.

Dann gehörte die Bühne endgültig unseren Küchen- und Servicelehrlingen: Gang für Gang wurde das eigens entwickelte 5-Gänge-Menü serviert und gemeinsam genossen.

Zum Abschluss wartete auf die Eltern noch ein Perspektivenwechsel. Sie durften die Nacht im Nesslerhof verbringen und selbst erleben, wie es sich anfühlt, bei uns Gast zu sein – in jenem Hotel, in dem ihre Kinder täglich daran arbeiten, anderen Menschen eine besondere Urlaubszeit zu schenken.

Was wir aus diesem Abend mitnehmen

Unsere Lehrlingsbühne hat vor allem eines gezeigt: Eine gute Ausbildung bedeutet für uns weit mehr als Fachwissen zu vermitteln.

Unsere Lehrlinge sollen ausprobieren dürfen, Verantwortung übernehmen, eigene Ideen einbringen, Fehler machen, daran wachsen und erleben, was entstehen kann, wenn unterschiedliche Abteilungen gemeinsam an einem Ziel arbeiten.

Rezeption, Service, Küche und Beauty haben an diesem Abend ihre ganz eigenen Aufgaben übernommen. Am Ende wurde daraus ein gemeinsames Erlebnis.

Und wenn unsere Lehrlinge nach so einem Abend sagen können: „Das haben wir gemeinsam geschafft“, dann macht uns das als Nesslerhof besonders stolz.

Denn aus Lernen wird Können. Aus Verantwortung wird Selbstvertrauen. Und aus vielen einzelnen Talenten wird ein richtig starkes Team.